Shimeji com broto de feijão

Ingredientes

• shimeji (disponível nas cesta montadas da Ubaia)
• 150g de broto de feijão
• 1 cebola (disponível nas cesta montadas da Ubaia)
• 1 Cebolinha (disponível nas cesta montadas da Ubaia)
• 1 Pimenta Aromática é opcional (disponível nas cesta montadas da Ubaia)
• 1 dente de alho (disponível nas cesta montadas da Ubaia)
• Manteiga e sal a gosto(disponível nas despensa da Ubaia).
• Molho inglês e Shoyu a gosto.

Preparo

1.  Refogar na frigideira o alho espremido e a cebola cortada fina na manteiga até dourar .
2. Acrescente o shimeji e o broto de feijão e espere liberar água.
3. Em seguida coloque o molho inglês e o shoyu.
4. Mexa tudo, mas fique de olho para o cogumelo e broto não murcharem.
5. Desligue o fogo e salpique a cebolinha.
6. Sirva logo depois de pronto.

Dica:

• Acrescente pimenta aromática antes de desligar o fogo, fica delicioso.
• Harmoniza bem com um vinho Pinot Noir bem refrescado acompanhando um arroz branco.

Receita e Foto: Franciane Mourão