Ingredientes
- Meia xícara de Biomassa de Banana Verde ( quente e ralinha);
- 1 xícara de farinha de arroz;
- meia xícara de polvilho doce;
- 1/4 xícara de fécula de batata;
- 1 colher (sopa) de açúcar de coco ou demerara;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1/4 xícara de óleo;
- 4 ovos;
- 7 g de fermento biológico seco ( um pacotinho).
Preparo:
Misture os ingredientes secos e reserve, o fermento não pode ficar em contato com o sal, coloque no final. Bata levemente o líquido. Adicione os secos aos líquidos aos poucos, batendo sem parar. Use uma fôrma untada com óleo. Deixe descansar em local fechado por 1 hora ou até dobrar de volume. Depois coloque no forno pré-aquecido a 180 graus. Assar por 30 minutos.